Description
(Kvasené na bobuliach = oranžové víno), prírodné víno rizling vlašský, rovnako vyrobené ako červené vína. Najkrajšie strapce z rizlingu vlašského odstrapkujeme bobule fermentujeme v kade oxidatívne, denne trikrát miešané tri – štyri týždne. Po vyprešovaní ďalší rok zreje na jemných kvasinkách, po stáčaní deväť mesiacov sa uskladňuje. Falšuje sa víno nefiltrované, aby sme zachovali jemné vône a chute pri premene kvalitného hrozna na výnimočné organické víno, ktoré odráža mikrokozmos života v našej pivnice. Touto metódou získava viac trieslovín a farieb. Farba vína sa vyznačuje jantárovými tónmi a zvyčajne je mierne zakalené. Niekedy sa hovorí o štvrtej farbe vína popri červenej, bielej a ružovej.
Víno a jedlo:
Veľmi všestranný pri kombinácii s jedlom môže sa podávať tak s ťažkými druhy jedál a nezľakne sa ani ľahších mäsových variácií.
Podávajte pri teplote 10 až 12°C, zaujímavý je aj ako digestiv.
Reviews
There are no reviews yet.